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拉面機的使用和工作

編輯:大連錦程科茂實業有限公司時間:2022-05-23

  拉面機的使用和保管必須責任到人,專人、專用、專管。使用人員上崗前,必須熟練掌握和學習壓面機的性能、型號、核實工作效率和使用方法及出現各種問題能及時排除。

  拉面機操作人員必須按標準規范進行操作,要把安全放在首位,操作人員必須穿工作衣,戴工作帽,女同志必須把辮子放入帽內。愛護設備,經常進行維護、清洗,較大限度地發揮該產品的用途。不用時除關掉壓面機上的開關外,還必須斷開總電源。

  慎防漏電,如有漏電、跳閘現象立即關閉電源,報告主管處理,操作中要注意送面與接面過程中手與機的距離,慎防壓傷。注意防止壓好的面料掉落地上,必須放接收盤接收面料。

  拉面機的工作原理是將定量面團放在下輸送帶上,開動機器,自動輸送到軋輥間,面團在輸送帶和軋輥作用下自動完成喂入和壓面工程。壓完后經上輸送帶自動傳倒下輸送帶,由于采用不同線速度,使面皮自動完成折疊和輸送、喂入,轉下道工序。經過反復揉壓達到理想壓面效果。軋輥間隙調整是通過一渦輪副和偏心機構實現厚薄無級可調,用戶可根據實際情況及面食工藝自行掌握。


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