大連錦程科茂實業有限公司
Banner

聯系人:楊經理
聯系電話:400-6866-517
電子郵件:3307765623@qq.com
公司地址:遼寧省大連市莊河市蘭店鄉石山村

新聞詳情
首頁 > 新聞動態 > 內容

拉面機的制造工藝

編輯:大連錦程科茂實業有限公司時間:2022-06-20

  拉面機主要由真空和面機、帶式熟化給料機、復合壓延機、連續壓延機和自動控制系統組成。整條消費線工藝設計合理,拉面機制造精良,自動化水平高,設備與面制品接觸的部位全部采用304不銹鋼或其他食品級材料,因此產生的廢品不僅質量高,而且安全、衛生、可靠。

  拉面機的整個和面過程都是在完全堵塞的真空狀態下停止的,這可以使小麥粉的蛋白質分子快速大量的吸收水分,不僅可以促進面筋網絡的豐富結構,而且由于蛋白質分子之間的游離水大大減少,面團的緊實度也明顯提高,這樣做出來的面條口感爽滑、勁道,而且在烹飪時減少了可溶性物質,不拌湯。

  此外,拉面機可完成自動定量注水、自動開合蓋、自動翻轉卸料、自動抽真空卸料;揉面速度為變頻雙速(高速水、粉混合,低速揉面),速度可調,揉面時間可根據工藝要求設定。所有的操作程序和步驟都可以完成PLC程序的自動控制。

  由面團制成的面團進入SHD帶式熟化喂料器。拉面機不僅可以完全完成面團的靜置和熟化,還可以通過光電控制自動、連續、均勻地給復合壓延機供料。帶式固化給料機不僅固化效果好,而且物料殘留少,清理方便。

  將復合壓延成型的面片連續壓延成所需厚度的面片,經分切、切割即可生產出高品質的保鮮臘面。

  拉面機的軋制比設計合理,整個軋制過程由光電開關和變頻調速全自動智能控制,操作繁瑣;整套壓延機配有多個急停按鈕,有效保證了操作人員的安全;設備所用電機均為硬齒面減速電機,噪音低,使用壽命長。

  拉面機的切斷和安裝也是通過變頻調速來控制的,可以通過設定面條長度來確認每條面條的重量。


牛肉面拉面機


黑人AAA级一级一片,亚洲另类,久久精品人人做人人综,日日夜夜 欧美,虐待爆插丝瓜